南京綠康餐飲管理有限公司
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認(rèn)證資料 Certification Data
南京綠康餐飲管理有限公司
- 聯(lián)系人：陳春勝
- 經(jīng)營模式：其他機(jī)構(gòu)
- 主營產(chǎn)品：食堂管理，承包食堂，食堂承包，食堂外包
- 所在地：江蘇省#南京市江寧區(qū)東山街道岔路口經(jīng)緯花園
- 供應(yīng)產(chǎn)品：9
推薦產(chǎn)品
以企業(yè)、工廠、學(xué)校飯?zhí)玫纳攀吵邪⑼泄堋?/h3>
產(chǎn)品詳情
Product details
餐飲管理知識
在餐飲企業(yè)中，餐飲管理者起著決定性的作用。在餐飲市場激烈的競爭中，餐飲管理者自身素質(zhì)的高低和管理能力的大小，是關(guān)系到企業(yè)能否生存并取得成功的關(guān)鍵。在我們廚師的心目中，對好的餐飲管理者有三種十分形象的比喻或者說是希望：一要像頭馬，二要像空氣
在餐飲企業(yè)中，餐飲管理者起著決定性的作用。在餐飲市場激烈的競爭中，餐飲管理者自身素質(zhì)的高低和管理能力的大小，是關(guān)系到企業(yè)能否生存并取得成功的關(guān)鍵。在我們廚師的心目中，對好的餐飲管理者有三種十分形象的比喻或者說是希望：一要像“頭馬”，二要像“空氣”，三要像“木匠”。
餐飲管理者要像“頭馬”。頭馬是馬群的帶頭者，它以敏銳的嗅覺，把握住馬群前進(jìn)的方向，起到領(lǐng)頭作用，把馬群領(lǐng)到陽光充足、水草豐茂的地方。這樣馬群才能夠吃飽喝足，跑得更快，生存的機(jī)率大大提高。同樣，餐飲管理者也必須把企業(yè)朝著有發(fā)展前途的戰(zhàn)略方向上引導(dǎo)，才能使企業(yè)在激烈的競爭中生存和發(fā)展，才能使企業(yè)有一個(gè)美好的前景。
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Contact Us- 聯(lián)系人姓名：陳春勝
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