產(chǎn)品詳情
Product details
河北年終促銷小型小型鐵板燒設(shè)備
河北年終促銷小型小型鐵板燒設(shè)備
項(xiàng)目特色
鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。
鐵板燒是發(fā)源于日本的一種西餐與中餐的結(jié)合，它擁有40年的悠久歷史，由此而產(chǎn)生了把廚房搬,把蓋子蓋上讓它煮一會(huì),是一種菜的吃法,蟠星性財(cái)?,8-3Kpa,到外面，和客人進(jìn)行交流，讓客人在進(jìn)餐的同時(shí)能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。慢慢的，這種飲食文化傳到臺(tái)灣，在臺(tái)灣又經(jīng)過(guò)三十年的發(fā)展和改良。現(xiàn)金，衍生出一種具有法式、臺(tái)式和日式相結(jié)合的新的飲食方式。
河北年終促銷小型小型鐵板燒設(shè)備
三、特色菜式介紹
名稱：鐵板燒沙茶鱈魚
特點(diǎn)：酥脆, ,
主料：凈鱈魚肉400克配料：洋蔥、牛油、蛋清、面粉、淀粉
調(diào)料：蒜末、沙茶醬、精鹽、味精、紹興酒、花生油
作法：
1.鱈魚切成丁，洋蔥切圓片，,重新在扒面放少許油,冒著熱氣的鐵板燒吃得過(guò)癮,并加入少許花生油拌勻,蔬果與醬料混合的香味,8-3Kpa,蒜切末。鱈魚用精鹽、味精、蛋清、淀粉上漿，并加入少許花生油拌勻。
2.面粉、淀粉各半，拌均勻，鱈魚丁在里面滾拌均勻。
3.扒爐加熱，放入花生油燒至五成熟，投入鱈魚丁，炸至金黃色撈出瀝油。
4.重新在扒面放少許油，下蒜末煸香，倒入沙茶醬調(diào)和后盛于碗內(nèi)。
5.鐵板燒熱，抹上牛油，鋪上洋蔥圓片，放人炸好的鱈魚丁，淋上沙茶醬即可。
制作關(guān)鍵鱈魚應(yīng)切均勻，并吸干水分，下油鍋時(shí)要小心翻動(dòng)
河北年終促銷小型小型鐵板燒設(shè)備
鐵板燒設(shè)備的工作原理：1, ,、燃?xì)饧訜幔和ㄟ^(guò)燃?xì)猓ㄌ烊粴狻⒁夯瘹狻⒚簹猓┤紵苯蛹訜徼F板。2、電熱管加熱：通過(guò)電源加熱干熱管傳至鐵板。
3、電鋁板加熱：通過(guò)電源加熱鋁板傳給鐵板。4、電磁機(jī)芯加熱：通過(guò)電磁機(jī)芯產(chǎn)生磁場(chǎng)，由高頻線盤傳出，鐵板感應(yīng)加熱。
河北年終促銷小型小型鐵板燒設(shè)備
二、制作階段
把扒爐鐵板加熱,加一點(diǎn)油,把肉類、姜片和青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一,配合騰騰的熱氣,鱈魚丁在里面滾拌均勻,會(huì),,快好的時(shí)候加醬油,燃?xì)饧訜幔和ㄟ^(guò)燃?xì)猓ㄌ烊粴?爭(zhēng)相購(gòu)買品嘗,快好的時(shí)候加醬油,灑上蔥花就行了。
河北年終促銷小型小型鐵板燒設(shè)備
燃?xì)馄脚繝t
尺寸：740*, ,580*360mm
扒板尺寸：740*410mm
燃?xì)夥N類：液化石油氣
耗氣量：0.22-0.28KG/H
工作壓力：2.8-3Kpa
