河南旗諾食品配料有限公司
當(dāng)前位置：首頁>產(chǎn)品展示>供應(yīng)瓜爾豆膠廠家 印度進(jìn)口高粘瓜爾豆膠，粘度6000以上
認(rèn)證資料 Certification Data
河南旗諾食品配料有限公司
- 聯(lián)系人：周歡
- 主營產(chǎn)品：食品添加劑
- 所在地：河南省#鄭州市#二七區(qū)南環(huán)路連云路都市廣場(chǎng)C座
- 供應(yīng)產(chǎn)品：5
產(chǎn)品詳情
Product details產(chǎn)品說明 瓜爾豆膠(瓜爾膠)性能： 主要成分是分子量為5萬-80萬的配糖鍵結(jié)合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)組成的高分子量水解膠體多糖類。白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約為4-5Pa?s，為天然膠中粘度者。添加少量四硼酸則轉(zhuǎn)變成凝膠。水溶液為中性，粘度隨PH值的變化而變化，PH值6～8粘度，PH10以上則迅速降低，PH6～3.5內(nèi)隨PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。瓜爾豆膠在食品工業(yè)中的應(yīng)用: 1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用，防止冰晶產(chǎn)生，起著增稠、乳化作用。 2、在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到防止粘結(jié)、保水、增加筋力，保持品質(zhì)的優(yōu)良作用，而且延長上貨架時(shí)間。 3、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用，并改善口感作用。 4、在乳制品如果奶、酸奶中起到穩(wěn)定劑作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。
聯(lián)系方式
Contact Us- 聯(lián)系人姓名：周歡
- 聯(lián)系人職位：經(jīng)理
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