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超聲波提取技術廣泛用于醫藥、食品、油脂、化工等各個領域，與傳統的提取技術相比，它具有以下特點。 1.超聲波提取技術能增加所提取成分的得率，縮短提取時間。超聲波提取能夠在很短的時間內將物料中所需提取的成分幾乎完全地提取出來，與傳統提取法相比，可大大提高產品收率及資源利用率、縮短生產周期、節省原料、提高經濟效益。且提取物中有效成分含量高，有利于進一步分離。 2.超聲波提取技術在提取過程中無需加熱，適于低溫成分的提取。因為超聲波提取在有限的提取時間內所產生的熱效應，使溶劑升溫不高，避免了因加熱時間過長，對物料中熱敏性強的成分造成破壞。而影響所提成分的質量。 3.合理的超聲波提取技術不改變所提取成分的化學結構。用適宜的超聲波提取所得的化學成分及結構不會受到破壞，能保證有效成分及產品質量的穩定性，提高產品品質。 4.超聲波提取技術操作方便、提取完全，能充分利用中藥資源。能夠節約能源，減少提取溶劑的使用量，從而防止了使用溶劑對環境的污染。 5.超聲波提取技術工藝流程簡單:可提高生產速度，降低企業生產成本提高企業的經濟效益，是一種提取、分離制備的新方法，改進了繁瑣的傳統提取工藝。